從重點中學的優(yōu)等生到職業(yè)高中的烹飪學子，四川小伙龔晟的求學選擇曾引發(fā)爭議，而他用四川省對口高考烹飪專業(yè)第一名的成績，為自己的職業(yè)選擇交出了亮眼答卷。

　　據(jù)榮縣職業(yè)高級中學校透露，龔晟初中階段便展現(xiàn)出優(yōu)異的學業(yè)能力，在中考中以720分的高分考入當?shù)刂攸c中學。然而進入高中后，他逐漸發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)學術教育并非個人興趣所在，反而對烹飪技藝產(chǎn)生了濃厚熱情。經(jīng)過慎重考慮，高二時龔晟做出了一個令人意外的決定：轉入榮縣職高烹飪專業(yè)，系統(tǒng)學習中餐烹飪技藝。

　　“剛開始很多人不理解，覺得從重點中學轉到職高是‘走下坡路’。”龔晟的班主任回憶，“但他入學后很快展現(xiàn)出專業(yè)領域的專注力，每天早晨6點就到實訓室練習刀工，周末還主動留校學習面點制作?！痹谠撔Ｅ腼儗嵱栔行牡挠涗浿?，龔晟的實操課程平均分達96分，其中熱菜制作模塊多次獲得滿分評價。

　　今年四川省普通高校對口招生考試中，龔晟以總分648分的成績位列烹飪專業(yè)全省第一，其中理論考試328分、技能考核320分。據(jù)四川省教育考試院數(shù)據(jù)，該分數(shù)超出烹飪專業(yè)本科控制線82分，創(chuàng)下近五年該專業(yè)考試最高分紀錄。榮縣職高烹飪專業(yè)教研組組長分析：“他的刀工精度達到0.3毫米級，紅案作品《魚香肉絲》在技能考核中獲得專家組‘色型味俱全’的評價，理論部分對川菜歷史典故的掌握甚至超過部分專業(yè)教師?！?/p>

　　龔晟在接受采訪時表示，選擇職業(yè)教育是“遵從內(nèi)心的聲音”?！爸锌几叻肿C明我有學術學習能力，但烹飪能讓我獲得更大的成就感?！彼故镜墨@獎作品相冊中，既有傳統(tǒng)川菜的創(chuàng)新改良菜品，也有融合西式擺盤技法的創(chuàng)意料理。目前龔晟已收到四川旅游學院烹飪與食品科學學院的預錄取通知，計劃主攻川菜文化與創(chuàng)新烹飪方向。

　　榮縣職高校長指出，龔晟的案例打破了“高分只能走學術路線”的傳統(tǒng)認知?！奥殬I(yè)教育不是‘退路’而是‘通路’，近年來該校烹飪專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)率達100%，其中35%進入五星級酒店或知名餐飲企業(yè)，20%選擇自主創(chuàng)業(yè)?！彪S著職業(yè)教育法修訂后對應用型人才的重視，類似龔晟的“跨界”案例正成為職教領域的新亮點。

　　來源：四川觀察

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