神農(nóng)架是湖北的一個轄區(qū)，同時也是唯一一個以“林區(qū)”命名的城市。這樣一個特別的地方又有哪些不可錯過的美食呢？今天就來為大家介紹一下神農(nóng)架的知名美食！

神農(nóng)架坨坨肉

神農(nóng)架的飲食習(xí)俗，透露出濃重的原始古樸的傳統(tǒng)風(fēng)俗。他們把祖輩在這片高寒山區(qū)艱苦創(chuàng)業(yè)的歷史有機地融入到了日常的飲食之中，使一代代的人不忘先祖的恩德。直到現(xiàn)在，山民們殺豬時，總要先割下一塊肉，抹上鹽，在火塘里燒熟后，給孩子們撕著吃，并告訴孩子們，我們的祖輩就是這樣生活的。

懶豆腐

懶豆腐，食物名稱。在鄂西南土家族山區(qū)，農(nóng)家人做豆腐過程中，將黃豆和水用石磨打磨成漿，后不用包袱布過濾豆渣，直接將其放入鍋中，加入各種青菜葉和油鹽佐料等，用火熬制，熟后即食。因不用過濾和鹵水點制，十分方便，故得名“懶豆腐”。

火燒粑

火燒粑是神農(nóng)架農(nóng)家傳統(tǒng)的民間小吃。它是苞谷面用冷水和好后，做成圓圓的粑粑放在火塘里，用燃過后的柴火灰埋好，在堆上正在燃燒的柴火，燒上一段時間，從灰里刨出來，這就是火燒粑。拍去上面的灰塵，火燒粑焦黃锃亮，一股香味撲鼻，甜滋滋、香噴噴、脆生生，吃起來別有一番風(fēng)味。

紫苔菜炒肉

紫苔菜炒肉是利用紫菜苔作為主要原料，與肉一起經(jīng)過炒制而成的菜，是神農(nóng)架的特色美食之一。因此方法簡單，營養(yǎng)價值豐富，而頗受當(dāng)?shù)鼐用竦南矏邸?紫苔菜炒肉顏色鮮綠，口味鮮嫩爽口，百吃不厭，四季皆宜。 適宜人群：老少皆宜。

蒸珍珠丸子

湖北沔陽美味“蒸肉”、“蒸白丸”和“蒸珍珠丸子”是荊楚故地風(fēng)味食品，古時候就有“沔陽三蒸”的美名，至今聲譽不減當(dāng)年。

蔡甸藕湯

湖北人喜歡拿藕和肉骨頭煨湯，文火煨到肉爛脫骨，藕塊吃起來口感粉糯又不失清脆，最絕的湯喝上一口，香濃清甜，你不禁要感嘆藕香與肉香的搭檔簡直是天下絕配！