華燈初上,昌里路便成了人潮涌動(dòng)的夜市。夜市攤位比鄰相聯(lián)。街邊小飯店,把桌椅一直擺到門(mén)口,迎送交替,忙得不亦樂(lè)乎。沒(méi)有梧桐樹(shù)下燈火曖昧的酒吧,人氣遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)酒吧。少有霓虹閃爍裝潢奢華的酒肆飯莊,多為實(shí)惠排檔。今天就跟著小編一起去看看昌里路上的經(jīng)典小吃吧。
一、美人萬(wàn)三烤蹄
【推薦店家】美人萬(wàn)三烤蹄
【美味區(qū)域】浦東新區(qū)歷城路124號(hào)
【人均】11元
【上榜理由】十塊錢(qián)一個(gè)的豬手,肉質(zhì)新鮮不油膩,富含膠原蛋白,外皮很Q,味道十分的足。這里還有特色的烤豬肘,15元一個(gè),每個(gè)豬肘都要剪開(kāi)烤制,這樣烤出的豬肘皮酥肉嫩,而且十分入味。
二、蔡記武漢炸醬熱干面
【推薦店家】蔡記武漢炸醬熱干面
【美味區(qū)域】浦東新區(qū)昌里路223號(hào)
【人均】9元
【上榜理由】 不同于上海人愛(ài)吃的雞蛋面,武漢熱干面用的堿水面,堿水比例有講究,不然面條吃起來(lái)沒(méi)有勁道。面的精華就是各種醬料,有芝麻醬、炸醬和肉醬,用很多種調(diào)料一起熬制而成,喜歡吃辣的還可以根據(jù)口味加入辣椒。
三、湛江三仔烤海鮮
【推薦店家】湛江三仔烤海鮮
【美味區(qū)域】浦東新區(qū)歷城路110號(hào)
【人均】65元
【上榜理由】這里的海鮮價(jià)格實(shí)惠,天鵝貝10元/只,扇貝七元/只,北極貝8元/只,夜宵來(lái)這里吃上一頓烤海鮮相當(dāng)不錯(cuò)。關(guān)鍵海鮮全部放在冰上,以保證其新鮮度。蒜蓉生蠔、蒜蓉帶子比較受歡迎,蒜香味直接滲透到蠔肉和帶子肉里面去了。
四、阿明蘇州湯包(昌里路二店)
【推薦店家】阿明蘇州湯包(昌里路二店)
【美味區(qū)域】浦東新區(qū)昌里路257號(hào)
【人均】21元
【上榜理由】澆頭和面是分開(kāi)擺放的,看上去干凈衛(wèi)生,即使你不點(diǎn)任何的澆頭,店家還是會(huì)送一份經(jīng)典的三絲澆頭,吃起來(lái)絕對(duì)不會(huì)單調(diào)。 筋道的冷面彈性十足,澆上一大勺店家自制的花生醬,真是根根香濃呢,小編悄悄告訴你,花生醬里特別添加了芝麻,所以吃起來(lái)格外的香。
五、袁阿姨鹵肉卷
【推薦店家】袁阿姨鹵肉卷
【美味區(qū)域】浦東新區(qū)歷城路124號(hào)
【人均】11元
【上榜理由】餅皮天然有嚼勁、鹵肉鮮嫩又入味,還有甜面醬、番茄醬、芝士醬三種醬料可以選擇,難怪這小小的鹵肉卷如此受到大家的青睞。豬肉每天新鮮鹵制,烤鴨也是新鮮拆骨切塊,還可以根據(jù)個(gè)人口味搭配火腿和千張絲,口感和營(yíng)養(yǎng)十分的均衡。
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1、胡蘿卜和黃瓜洗凈切丁備用;2、雞胸肉切丁加老抽 料酒 胡椒粉 淀粉 鹽 腌制10分鐘,加點(diǎn)食用油鎖住水分;3、鍋中油熱把腌好的雞胸肉丁炒熟盛出備用;4、鍋中留底油放花椒小火炒香撈出,再放蔥花蒜末豆瓣醬煸出香味;5、放胡蘿卜丁炒至斷生,再放入雞肉丁和黃瓜丁翻炒;6、倒入調(diào)好的料汁,小火收汁即可。
最近有一則新聞非常感人,它講述了一個(gè)男童被人撬門(mén)偷走30年,母親在巨大的痛苦中堅(jiān)持尋找,最終得以團(tuán)圓的感人故事。母親經(jīng)歷了無(wú)數(shù)個(gè)日夜的思念和擔(dān)憂,但她沒(méi)有放棄尋找孩子的希望。在警方的幫助下,這個(gè)孩子終于被找到。
海螺一般煮10分鐘以上,但是不同大小的海螺要根據(jù)個(gè)頭而定。例如中等大小的花螺大約煮5到6分鐘即可,最好不要超過(guò)10分鐘。如果是大海螺建議煮12-15分鐘左右。如果不確定海螺熟沒(méi)熟,可以看看它的殼有沒(méi)有開(kāi),新鮮的海螺快熟時(shí)它的殼會(huì)打開(kāi),發(fā)現(xiàn)張開(kāi)殼后再煮3分鐘就熟了。
可樂(lè)酒桶是一種威士忌酒。其配方是將可樂(lè)和威士忌混合在一起,具體比例可根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)制。其在歐洲非常流行,特別是法國(guó),基本是年輕人開(kāi)聚會(huì)的必備飲料。因可樂(lè)和威士忌在冰塊的冷卻下,會(huì)提升口感,而威士忌加冰塊后口感會(huì)更加豐富,可樂(lè)經(jīng)過(guò)倒出已經(jīng)沒(méi)有什么氣,所以喝起來(lái)就像是一種新型飲料而被人所喜愛(ài)。
煮牛奶時(shí)加糖,對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有一定的影響。牛奶加入糖后,其中含有的賴氦酸與糖中的果糖在加熱后形成果糖基賴氨酸,不但不能被人體吸收而且還會(huì)危害人體健康。且糖是酸性物質(zhì),牛奶中鈣是堿性物質(zhì),二者相遇會(huì)使鈣的有效含量降低,影響了牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
用料:脫皮綠豆250克,黃油或玉米油80克,細(xì)砂糖70克,麥芽糖50克,抹茶粉5克。綠豆涼糕的做法:1、250克綠豆加入清水后浸泡一晚,其間多換水。2、將綠豆要先淘洗干凈。3、蒸鍋中墊入紗布,倒入泡好的綠豆攤開(kāi),蓋上鍋蓋蒸50一60分鐘。
1、姜切片,小蔥切蔥花;2、鴨肉洗凈,加入1升清水,放入鴨肉、料酒2克、小蔥4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分鐘,撈出備用;3、松茸洗凈切片;4、砂鍋中放入鴨肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火燉煮90分鐘;5、加入鹽、松茸、枸杞再燉煮30分鐘,裝盤(pán)后撒入蔥花即可;
1、鴨肉洗凈,焯水備用;2、姜切片、小蔥切蔥花;3、枸杞,石斛洗凈;4、山藥去皮切滾刀塊;5、砂鍋中放入鴨肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火燉煮90分鐘; 6、加入山藥、鹽、枸杞再燉煮30分鐘,裝盤(pán)后撒入蔥花即可;
1、鴨肉洗凈,鍋中加入清水,放入鴨肉、料酒、小蔥、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分鐘,撈出;2、姜、香菜、吃小蔥切好備用;3、油豆腐對(duì)半切開(kāi),鴨血切塊;4、紅薯粉絲溫水泡5分鐘;5、取燉鍋,放入鴨肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火燉煮2個(gè)小時(shí),瀝出湯汁;6、鍋中放入鴨湯、鹽、鴨腸、鴨胗、鴨肫、油豆腐、鴨血,中火煮30分鐘;7、放入粉絲燙1分鐘盛出碗中,撈出鴨腸切段、鴨胗切片、鴨肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鴨血,放胡椒粉、香菜、蔥花,舀入鴨湯即可;