上海小吃都是非常具有當(dāng)?shù)靥厣模热缧○Q飩，小籠包，排骨年糕等等，都是口感比較溫和的，蟹殼黃形圓色黃，好像一個(gè)蟹殼，所以得名，用油酥加酵面作坯，外沾一層芝麻烘烤而成。蟹殼黃是有咸甜之分的，其餡心有薺菜、蔥油、白糖、明油豆沙等4種，油多不膩，香脆酥松，在上海很有名，當(dāng)然很多外地人去到當(dāng)?shù)匾蚕雵L一嘗，上海蟹殼黃哪里最正宗呢?

王寶和酒家

推薦理由：始于清朝乾隆九年，至今已有256年的歷史。以專(zhuān)營(yíng)“清水大閘蟹”、“王寶和老酒”聞名于世，素有“蟹大王，酒祖宗”之稱(chēng)。上海吃蟹必去的老店，特別推薦醉蟹，好吃得不要不要的。老字號(hào)，裝修和環(huán)境有點(diǎn)久，但是滿(mǎn)滿(mǎn)老上海的回憶。

大酒店嘛服務(wù)態(tài)度就不用說(shuō)了，蟹宴是這里的絕活。這家的蟹殼黃味道果然不錯(cuò)，有蟹黃的味道，但是覺(jué)得沒(méi)有蟹的腥味，值得嘗試！

必點(diǎn)：大閘蟹、蟹粉小籠、蟹粉豆腐、蟹殼黃、黃酒、蟹肉月餅

人均：235元

地址：黃浦區(qū)福州路603號(hào)(近浙江中路)

真老大房(南京東路店)

推薦理由：非常傳統(tǒng)的食品店，在真老大房可以買(mǎi)到各種自制的小點(diǎn)，做工都比較考究，蟹殼黃里面是微辣蘿卜干，外面撒了一層白芝麻，有芝麻的香氣，口感很不錯(cuò)。

人均￥9

地址：上海黃浦區(qū)南京東路536號(hào)(近福建中路)

王家沙點(diǎn)心店(南京西路二店)

推薦理由：蘿卜絲蟹殼黃＆豆沙蟹殼黃：蘿卜絲的特別咸，可能是因?yàn)闊岷鹾醯陌桑娴?，很咸，豆沙還可以，因?yàn)樾。皇呛芴鹉?

人均￥24

地址：上海靜安區(qū)南京西路1890號(hào)(近愚園路)

鴻瑞興(徐匯店)

推薦理由：物美價(jià)廉說(shuō)的就是這里了，點(diǎn)菜很直觀(guān)，燒餅的話(huà)其實(shí)就是蟹殼黃啦，比王家沙的便宜，很松軟

人均￥36

地址：徐匯區(qū)中山南二路1500號(hào)東亞體育賓館1-3樓(上海體育場(chǎng)運(yùn)動(dòng)員之家內(nèi))

東腳門(mén)餅店(陸家浜路店)

推薦理由：蟹殼黃倒是和外面的蟹殼黃不太一樣，很好吃。他家酥皮做的很棒。很松，很好吃。 他家性?xún)r(jià)比很高，不貴的價(jià)格，確實(shí)能吃到認(rèn)真用心做的餅。很不錯(cuò)~?

人均￥7

地址：上海黃浦區(qū)陸家浜路674號(hào)(近跨龍路)