海南粉是海南當(dāng)?shù)胤浅J軞g迎的一款傳統(tǒng)小吃,海南粉2010年還入選第三批海南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn),可以說(shuō)海南粉是去海南必吃的一道美味。海南粉看似簡(jiǎn)單,實(shí)際上用料,配料,制作方法都很講究,海南海口哪里的海南粉最好吃?一起了解一下!
南大橋正宗海南粉
這家海南粉人氣旺盛,因?yàn)槭抢献痔?hào),所以很多食客慕名而來(lái)。這家海南粉鮮香味美,咸淡適中。粉很細(xì)滑,嚼吃來(lái)香噴噴的。據(jù)說(shuō),這是??诮^無(wú)僅有的吃粉還要排隊(duì)的店。
地址:龍昆北路椰樹集團(tuán)對(duì)面天之緣鮮花店旁的小巷子里
宋記海南粉傳承老店
宋記海南粉傳承老店是一位叫宋亞瓊的老人創(chuàng)立的,2010年獲得??谑屑?jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目《海南粉》代表性傳承人認(rèn)證,是很多人喜歡吃的一款海南粉,她家的海南粉的鹵汁有加入了黃花菜,味道比較特別,排隊(duì)的人比較多。營(yíng)業(yè)時(shí)間一般是到中午12點(diǎn)左右。
地址:??谑忻捞m區(qū)海甸島人民西里海南粉140號(hào)
瓊海海南粉(無(wú)名店)
這家海南粉藏匿在小巷子里。海南粉弄得很細(xì)膩滑爽,味道非常讓人回味。香氣撲鼻很誘人。調(diào)料很用心攪拌吃起來(lái)很爽口。
地址:海口市瓊山區(qū)瓊州大道瓊山自來(lái)水公司公交站后面
羅家杏傳統(tǒng)特色海南粉
這也是一家老字號(hào)了,海南粉配料有花生、豆芽、牛肉干、蔥花、蒜頭、芝麻、脆角、香菜都沒(méi)有少,它家的鹵汁也有加入黃花菜,還搭配鮮美的海白湯。她家在海口有很多家分店,具體的小伙伴可以百度看看哦~
地址: ??谑忻捞m區(qū)海甸島人民西里176號(hào)羅家杏傳統(tǒng)特色
亞妹正宗海南粉店
亞妹正宗海南粉店是由亞妹婆創(chuàng)立的,曾經(jīng)被“??诰W(wǎng)”等海南媒體廣為宣傳,是海南粉中的網(wǎng)紅店了。目前,全??谥挥幸患襾喢谜诤D戏鄣?,是一家?guī)资甑睦系?,現(xiàn)在延長(zhǎng)了營(yíng)業(yè)時(shí)間,晚上也買起宵夜了。她家的海南粉首創(chuàng)是在海南粉中加入脆角,也叫炸面片,非常酥脆。配湯是典型的海白湯,非常鮮美。
地址:??谑旋埲A區(qū)博愛路西関內(nèi)(原西門 新民西路)直走大概80米右側(cè)
9月23日7時(shí)36分,株洲市蘆淞區(qū)蘆淞大橋東橋頭一輛白色小汽車被出租車追尾失控駛向?qū)ο蜍嚨琅c多車相撞,造成6人死亡7人受傷。極目新聞?dòng)浾邔?shí)地探訪了解到,遇難者中有一家三口,系一位賣菜母親和她的一對(duì)7歲的雙胞胎。這位母親在蘆淞大橋附近的菜場(chǎng)做生意,事故發(fā)生后,周邊鄰居自發(fā)幫忙賣菜。
1、胡蘿卜和黃瓜洗凈切丁備用;2、雞胸肉切丁加老抽 料酒 胡椒粉 淀粉 鹽 腌制10分鐘,加點(diǎn)食用油鎖住水分;3、鍋中油熱把腌好的雞胸肉丁炒熟盛出備用;4、鍋中留底油放花椒小火炒香撈出,再放蔥花蒜末豆瓣醬煸出香味;5、放胡蘿卜丁炒至斷生,再放入雞肉丁和黃瓜丁翻炒;6、倒入調(diào)好的料汁,小火收汁即可。
最近有一則新聞非常感人,它講述了一個(gè)男童被人撬門偷走30年,母親在巨大的痛苦中堅(jiān)持尋找,最終得以團(tuán)圓的感人故事。母親經(jīng)歷了無(wú)數(shù)個(gè)日夜的思念和擔(dān)憂,但她沒(méi)有放棄尋找孩子的希望。在警方的幫助下,這個(gè)孩子終于被找到。
海螺一般煮10分鐘以上,但是不同大小的海螺要根據(jù)個(gè)頭而定。例如中等大小的花螺大約煮5到6分鐘即可,最好不要超過(guò)10分鐘。如果是大海螺建議煮12-15分鐘左右。如果不確定海螺熟沒(méi)熟,可以看看它的殼有沒(méi)有開,新鮮的海螺快熟時(shí)它的殼會(huì)打開,發(fā)現(xiàn)張開殼后再煮3分鐘就熟了。
可樂(lè)酒桶是一種威士忌酒。其配方是將可樂(lè)和威士忌混合在一起,具體比例可根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)制。其在歐洲非常流行,特別是法國(guó),基本是年輕人開聚會(huì)的必備飲料。因可樂(lè)和威士忌在冰塊的冷卻下,會(huì)提升口感,而威士忌加冰塊后口感會(huì)更加豐富,可樂(lè)經(jīng)過(guò)倒出已經(jīng)沒(méi)有什么氣,所以喝起來(lái)就像是一種新型飲料而被人所喜愛。
煮牛奶時(shí)加糖,對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有一定的影響。牛奶加入糖后,其中含有的賴氦酸與糖中的果糖在加熱后形成果糖基賴氨酸,不但不能被人體吸收而且還會(huì)危害人體健康。且糖是酸性物質(zhì),牛奶中鈣是堿性物質(zhì),二者相遇會(huì)使鈣的有效含量降低,影響了牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
用料:脫皮綠豆250克,黃油或玉米油80克,細(xì)砂糖70克,麥芽糖50克,抹茶粉5克。綠豆涼糕的做法:1、250克綠豆加入清水后浸泡一晚,其間多換水。2、將綠豆要先淘洗干凈。3、蒸鍋中墊入紗布,倒入泡好的綠豆攤開,蓋上鍋蓋蒸50一60分鐘。
1、姜切片,小蔥切蔥花;2、鴨肉洗凈,加入1升清水,放入鴨肉、料酒2克、小蔥4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分鐘,撈出備用;3、松茸洗凈切片;4、砂鍋中放入鴨肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火燉煮90分鐘;5、加入鹽、松茸、枸杞再燉煮30分鐘,裝盤后撒入蔥花即可;
1、鴨肉洗凈,焯水備用;2、姜切片、小蔥切蔥花;3、枸杞,石斛洗凈;4、山藥去皮切滾刀塊;5、砂鍋中放入鴨肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火燉煮90分鐘; 6、加入山藥、鹽、枸杞再燉煮30分鐘,裝盤后撒入蔥花即可;
1、鴨肉洗凈,鍋中加入清水,放入鴨肉、料酒、小蔥、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分鐘,撈出;2、姜、香菜、吃小蔥切好備用;3、油豆腐對(duì)半切開,鴨血切塊;4、紅薯粉絲溫水泡5分鐘;5、取燉鍋,放入鴨肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火燉煮2個(gè)小時(shí),瀝出湯汁;6、鍋中放入鴨湯、鹽、鴨腸、鴨胗、鴨肫、油豆腐、鴨血,中火煮30分鐘;7、放入粉絲燙1分鐘盛出碗中,撈出鴨腸切段、鴨胗切片、鴨肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鴨血,放胡椒粉、香菜、蔥花,舀入鴨湯即可;