貴陽小吃眾多，但是對于第一次去到貴陽的小伙伴卻來說，貴陽特色小吃有哪些呢？很多人不知道怎么找到貴陽當(dāng)?shù)氐拿朗?，貴陽特色小吃攻略，帶你尋找貴陽最具有人氣的特色美味，不要錯過了！

絲娃娃?

絲娃娃在貴州非常常見，也是很受歡迎的一道街頭小吃，所以如果有機(jī)會去到貴陽，這道小吃一定要吃啊！

絲娃娃是用春卷皮，將綠豆芽、海帶、黃豆、白蘿卜、腌大頭菜、蕨菜、涼面、萵筍、姜、黃瓜等蔬菜裹在其中，配合蘸水一起吃，口感酸辣爽口，開胃健脾。

戀愛豆腐果?

戀愛豆腐果是貴陽有名的風(fēng)味小吃，聽這個名字是不是就很有興趣呢？它的主料是切成長方形小塊的白豆腐。制作時將鐵制烤床上抹油，下用糠殼作燃料，將豆腐塊放在鐵烤床上不停翻動，至皮色黃亮即可。

其特點(diǎn)是外脆內(nèi)嫩、咸辣爽滑，滿口噴香，而且價廉物美、攜帶方便、節(jié)省時間，是風(fēng)靡貴州的大眾小吃。

狀元蹄

又稱“青巖鹵豬腳”。據(jù)記載，1886年4月2日，在光緒丙戍年科殿試大考中榮獲狀元的青巖貢士趙以炯年青時常去青巖北門街夜市吃鹵豬蹄。故鄉(xiāng)人們?yōu)閼涯顬檫@位歷史名人，稱鹵豬蹄為狀元蹄。

如今“游青巖古鎮(zhèn)，品青巖美蹄”已成為當(dāng)?shù)氐囊环N旅游文化現(xiàn)象。

花溪牛肉粉?

花溪牛肉粉發(fā)源地貴陽花溪地區(qū)，是貴州的一道特色名小吃，其獨(dú)特的湯料，由多種名貴中草藥精心嚴(yán)格制作，做出的牛肉粉與眾不同，湯鮮味美，肉香。吃過的人贊不絕口！

貴陽老素粉

?

貴陽老素粉粉涼爽滑，香辣爽口。米粉用清水沖散，鍋加水燒開下（200克一碗）米線燙熱，濾出裝漂在涼開水中?；ㄉ子糜驼ù啵[切成蔥花，姜剁成姜末，蒜剁成蒜茸，黑大頭菜、泡酸蘿卜切成小丁備用。

食用時從涼開水中濾出裝碗，放上適量的油炸花生、姜、蒜、鹽、麻油、醬油、味精、黑大頭菜、泡酸蘿卜，淋上紅油，灑蔥花即可。

辣子雞

辣子雞是一道極有貴州特色的菜。

先將雞切成塊經(jīng)過香料腌制，然后放入油鍋內(nèi)爆，熟后撈起來。在油鍋中放入大量的糍粑辣椒，辣椒制好后將雞塊倒回鍋內(nèi)同烹。這道菜可以是家常炒菜，也可以是火鍋。

燉雞飯

燉雞飯是貴陽很多家庭都會吃的一道菜，雞肉燉離骨后再加鹽，蔥花在食用時灑在香菇燉雞飯表面上，大米飯、面條、米粉煮燙好，香菇燉雞燉好后隨吃隨加，味不夠重，一般只加鹽不加醬油，以保持湯的清爽。

冰漿?

冰漿是貴陽小吃之一，取材方便，制作方法簡單。

冰漿冰涼香甜，消暑解渴，清涼降火，故深受貴陽大眾喜愛。冰漿與冰粉一樣，是夏天逛貴陽夜市必不可少的冰涼甜品。

相關(guān)內(nèi)容推薦》》

貴陽必吃的美食攻略 貴陽有哪些必吃的美食

貴州必吃的美食有哪些 貴州必吃美食攻略

貴州最好吃的美食街在哪 貴州美食街有哪些