來到了黑龍江，如果不嘗一嘗這里的黑龍江特色美食，簡直就白來了，不少人對于美食都情有獨鐘，黑龍江特色美食有哪些你知道嗎？黑龍江特色美食排行榜，你吃過幾個？

NO.1小雞燉蘑菇

小雞燉蘑菇，東北人最愛的一道家常菜之一，小雞燉蘑菇是東北四大燉，東北四大燉包括了小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條、鲇魚燉茄子、排骨燉豆角，而小雞燉蘑菇是四大燉之首。

小雞燉蘑菇采用干蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成。榛蘑可以烘托出雞肉的鮮香，粉條滑爽而綿實。

NO.2雞西冷面

黑龍江的雞西冷面很多人應該都有聽說過，這是很有地域特色的美食，甚至是“市吃”，雞西冷面在制作上都是很講究工藝的，選料好，尤其是在夏天，冷面相當受歡迎，大街小巷都可以吃到。

NO.3 齊齊哈爾烤肉

齊齊哈爾烤肉如果你還沒有聽說過那就太out了，在齊齊哈爾，烤肉店到處都是，甚至在這里普通人家里都有烤肉器具。

烤肉的主角就是牛肉，還有烤蔬菜，烤蛤蜊，烤地瓜，烤洋蔥，烤魷魚。燒烤的調(diào)料有孜然，芝麻，紅辣椒，花生面，黑胡椒，味精和鹽。不同的蘸料可以自己選擇。

NO.4哈爾濱紅腸

哈爾濱紅腸和干腸都是黑龍江的特色。紅腸原本來自俄羅斯，最普通的，也是最著名最傳統(tǒng)的紅腸風味是“里道斯”風味。

紅腸是用長在大興安嶺的老果木熏制而成，熏好的紅腸，表面會粘附一層肉眼看不見的果木炭灰。吃的時候要把表皮也一塊吃掉，這才有哈爾濱紅腸特有的那種風味。

NO.5東北大拉皮

東北大拉皮是東北的知名小吃，備好的各種食材、炒好的肉絲和兌好的調(diào)料汁，再放入少許鹽拌勻就可以吃了飯店吃或者做宴客菜，就將所有的絲墊底，上面放拉皮，炒好的肉絲放到拉皮上，再澆上調(diào)料汁，吃的時候再拌勻就可以了吃的時候?qū)⒗乃腥〕銮谐蓪挆l。

NO.6得莫利燉活魚

哈爾濱郊區(qū)靠著公路邊有一個叫得莫利的小村莊，村里人在路邊上開了個小吃店，招待路上歇腳吃飯的過路人。把豆腐、寬粉條子和江里撈上來的鯉魚燉在一起吃是老鄉(xiāng)們吃個熱乎的老做法。后來菜的做法不脛而走，傳遍了城里的大街小巷。哈爾濱人說：要是外地朋友不喜歡吃西餐和東北大菜，咱們吃得莫利燉活魚去。

NO.7 克東腐乳

克東腐乳系細菌類型發(fā)酵，色澤鮮艷，質(zhì)地細膩而柔軟，味道鮮美而綿長，具有特殊的芳香氣味?？藮|腐乳在腐乳之林中獨樹一幟，因此，在全國享有盛名，是黑龍江省特獨的名牌發(fā)酵食品。

NO.8五大連池豆腐宴

五大連池礦泉豆腐遠近聞名，做出的水豆腐玉白細嫩、綿香可口，干豆腐薄軟細膩，可以上數(shù)的豆腐宴花樣現(xiàn)在已經(jīng)有一百多款了，單聽這“天下第一鮮豆腐”、“五彩千張卷”、“美人豆腐”的名字，就讓人有食欲。

NO.9大慶扒雞

大慶扒雞是大慶的特色風味美食，扒雞是以嫩雞過油炸至金黃色，漢族風味菜肴。

大慶扒雞骨酥肉爛、味道鮮美。然后加口蘑、醬油、丁香、砂仁、草果、白芷、大料和飴糖等調(diào)料蒸鹵而成的制作費時費工，但肉質(zhì)肥嫩、香氣撲鼻、味道鮮美。

NO.10同江赫哲族生魚片

我國赫哲族人口稀少，主要分布在黑龍江同江縣、饒河縣、撫遠縣，沿江居住。漁獵經(jīng)濟是他們生活的主要來源，食物以魚為主，有一套烹調(diào)魚類菜肴的獨特技藝。