杭州是有名的江南水鄉(xiāng)城市，不但有著迷人的風(fēng)景，更是有著自己獨特的溫柔的美食文化。今天小編就為大家介紹一下杭州的特色美食，看看蒙蒙細(xì)雨下的杭州又有哪些令人心動的美食呢。

1、西湖醋魚

“西湖醋魚”是杭州的一道極具代表性的美食，有著比較久遠(yuǎn)的發(fā)展歷史，在宋朝的時候就已經(jīng)有了。這道菜的肉質(zhì)十分鮮嫩美味，而且會帶有一絲蟹味，吃起來別有一番風(fēng)味。

2、龍井蝦仁

龍井是杭州西湖最出名的特產(chǎn)，而龍井蝦仁這道美食就是采用的龍井茶的嫩芽制成的，是最具杭州特色的一道菜品，不但有著龍井茶的清香，而且味道十分清雅淡麗，是一道絕佳的開胃菜。

3、小雞酥

小雞酥是用面粉和豆沙制成的一道杭州經(jīng)典美食小吃，因為捏出來的形狀與小雞相似，于是就被叫做“小雞酥”。這道美食不但外形十分可愛精致，吃起來也是外酥里嫩，甜而不膩，讓人欲罷不能。

4、宋嫂魚羹

宋嫂魚羹是杭州地區(qū)的經(jīng)典美食之一，發(fā)展到現(xiàn)如今也已經(jīng)有了接近八百多年的歷史，主要是用的鱖魚揮著鱸魚，然后加上一些特有的配料制成的，吃起來十分的嫩滑可口，是去杭州必點的一道菜。

5、杭州東坡肉

說到杭州美食，人們第一想起來的應(yīng)該就會是東坡肉，杭州東坡肉在美食界一直有著不可撼動的地位，不僅僅是因為它與蘇東坡有著很大的淵源，更是因為這道美食本身就具有極大的魅力，吃一口就會讓人上癮。

杭州的美食是數(shù)不勝數(shù)的，每個人的喜好也是各不相同的，除了上面提到的這些杭州最經(jīng)典的美食之外，小伙伴們也可以自己多多去發(fā)現(xiàn)杭州的美食，盡情地遨游在美食天地里吧~