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翡翠人參茅臺雞
推薦理由：
翡翠人參茅臺雞簡介：翡翠人參茅臺雞是長春名菜之一，此菜將母雞、茅臺酒、吉林人參匯于一菜，烹調(diào)制成。該菜色彩絢爛，造形美觀，香味四溢，是一道藥膳結(jié)合、葷素搭配、特
簡介
翡翠人參茅臺雞簡介：
翡翠人參茅臺雞是長春名菜之一，此菜將母雞、茅臺酒、吉林人參匯于一菜，烹調(diào)制成。該菜色彩絢爛，造形美觀，香味四溢，是一道藥膳結(jié)合、葷素搭配、特色鮮明的地方名肴。
營養(yǎng)價(jià)值
增強(qiáng)體力、調(diào)節(jié)荷爾蒙、降低血糖和控制血壓、控制肝指數(shù)和肝功能保健等。人參根部所含皂苷是其有效成分，中國長白山野參皂苷成分較高，但取得不易，價(jià)格高昂。人參不易栽培，韓國于18世紀(jì)初開始發(fā)展高麗參栽培，美國在19世紀(jì)中期開始栽培花旗參。人參對治療慢性肺感染、阿茲海默氏癥等具有功效。
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