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血燕是什么血燕窩是怎么形成的

2020-12-14 來源：天氣網(wǎng) 【字體：大中小】

導(dǎo)語：雪燕即血燕窩，顧名思義是血紅色的燕窩。一般情況下，我們所知道的燕窩都是白色的，是因為燕窩是燕子的唾沫，但是這血燕窩卻是紅色，那么，到底這血燕窩是怎么形成的呢？你知道雪燕是什么東西嗎？下面一起來了解。

血燕是什么?

血燕窩

血燕一般指血燕窩，之所以為紅色，說法之一認為金絲燕第三次筑巢為吸取前兩次的經(jīng)驗，將巢筑在巖石峭壁上，由于氣候的原因，燕窩被所附紅色巖石壁滲出的紅色液體滲潤，燕窩便通體透紅，人稱“血燕”。

血燕窩是怎么形成的？

說法一：

金絲燕每年結(jié)巢三次，第一次結(jié)之巢厚而潔白，由于金絲燕經(jīng)過漫長的冬季，有較長時間休養(yǎng)生息，體內(nèi)儲存了足夠的養(yǎng)份，唾液質(zhì)素較優(yōu)，所以筑起來的巢較優(yōu)較厚，形狀特佳，而成盞形，故名為燕盞，是燕窩中之極品。到了六月，金絲燕又再次筑巢，由于相距時間較近，體質(zhì)未能完全恢復(fù)，故筑起的巢質(zhì)素較差，且身薄而多毛，與第一次相比顯然稍次。到了九月，金絲燕又作第三次筑巢，一說正因金絲燕正瀕臨生產(chǎn)期，又因時間迫促，體力和唾液未能得到充分補充，又亟需哺養(yǎng)雛燕，體力消耗極大，故第三次的巢窩，肯定比前兩次差了，因此要選用較多的羽毛和雜質(zhì)混合，而且因唾液不足，連血也吐了出來而成為血燕，這種說法是不足信。

說法二：

血燕還有一說，金絲燕第三次筑巢為吸取前兩次的經(jīng)驗，將巢筑在巖石峭壁上，由于氣候的原因，燕窩被所附紅色巖石壁滲出的紅色液體滲潤，燕窩便通體透紅，人稱“血燕”。

但是此說被09年4月份左右被推翻，屋燕的金絲燕，無論是第一次筑巢，還是第二十次筑巢，都只是灰白色。這個謊言最早是由一些印尼華人及港臺商家傳出的。只有洞燕才能出產(chǎn)血燕，而且產(chǎn)量極其稀少，在江浙一帶中，盛行孕婦吃血燕，但卻不知，吃的血燕窩有99%都是做了假的或者加了料的。

雪燕誤區(qū)：

血燕

據(jù)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，所謂燕子吐血形成的“血燕”根本不存在，只是商家用來推銷燕窩的噱頭。馬來西亞農(nóng)業(yè)部副部長蔡智勇21日接受新華社記者采訪時說，燕窩只有屋燕與洞燕之分。他說，沒有燕子吐血這回事，“血燕”只是商家為了獲取更高利潤而制造的噱頭。

馬來西亞燕窩商聯(lián)合會秘書馬瑞來說：“一些奸商為了謀取高利潤，打著‘血燕’的名堂，謊稱燕子最后一次筑窩時吐出血絲，所以燕窩珍貴無比，這些都是無稽之談?！?/p>

在馬來西亞，不良商家偷偷用燕子糞便將廉價燕窩熏至血紅色，因此，所謂的血燕價格是要低于白燕的。但是到了國內(nèi)市場，情況剛好相反?！?克白燕的價格是70元，1克血燕的價格要80元?！辟I過燕窩的消費者羅小姐說。

從事燕窩經(jīng)營的老行家公司副總經(jīng)理余炳鴻日前曾在當(dāng)?shù)孛襟w上揭露說，一些不法商家故意污染燕窩的生長環(huán)境，使燕窩出現(xiàn)紅色，導(dǎo)致燕窩中含有大量的硝酸鹽致癌物。

馬來西亞燕窩研究中心院長陳勁翰則表示，自己曾親自看到過不法分子將燕窩熏紅的過程：不法分子在燕子糞便中加入化學(xué)物質(zhì)，然后用糞便把燕窩熏紅。熏紅過程耗時4天至5天，“熏得越久，燕窩越紅”。

面對燕窩市場亂象紛呈的現(xiàn)狀，省工商要求經(jīng)營者要建立和完善進貨查驗、經(jīng)銷臺帳、不合格產(chǎn)品就地銷毀、產(chǎn)品質(zhì)量信息公示、消費糾紛處理承諾等五項制度。

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