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當(dāng)前位置 :

酉州烏羊

推薦理由：

酉州烏羊原產(chǎn)于重慶市酉陽(yáng)土家族苗族自治縣境內(nèi)。通過(guò)國(guó)家畜禽遺傳資源鑒定專(zhuān)家組的現(xiàn)場(chǎng)鑒定,成為國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源。州烏羊因產(chǎn)于這塊神奇土地和可視粘膜為烏色而得名。酉州烏羊板皮質(zhì)量好，細(xì)致緊密拉力強(qiáng)，面積大，光潔度好，厚實(shí)油潤(rùn)等優(yōu)點(diǎn)。

簡(jiǎn)介

【生長(zhǎng)環(huán)境】

酉州烏羊主產(chǎn)地為青華山及山脈延伸的周邊地區(qū)，產(chǎn)區(qū)內(nèi)土壤與其地質(zhì)、地貌、氣候、植被特征相適應(yīng)，土壤發(fā)育和分布與山地氣候相適應(yīng)的垂直狀分布，寬闊的林地和草地，豐富的植被為該品種的繁殖發(fā)展提供了很好的生長(zhǎng)條件。

【品種特征】

酉州烏羊體質(zhì)緊湊結(jié)實(shí)，體型中等。公羊頭稍比母羊大，母羊頭小清秀，兩側(cè)直平額窄；公母羊均有須，公母羊大多數(shù)有角，少數(shù)無(wú)角，雙角呈“八”字型；母羊腹大而不下垂，腿長(zhǎng)而強(qiáng)健，前肢如柱，后肢微彎，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)，略呈黃白色，蹄叉緊，行動(dòng)靈活，善奔跑，尾短。

【烹飪方法】

【推薦菜譜】

【飲食禁忌】

3、羊肉性溫，為了避免上火，在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。