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【主要食材】

　　椰汁，鮮奶

【制作方法】

　　1、燒滾水1 杯，加入砂糖煮溶，離火，拌入魚膠粉，攪至完全溶透， 加入椰汁及鮮奶拌勻，放雪柜內(nèi)，雪至呈半固體狀 (勿使凝固);

　　2、 將蛋白置深碗內(nèi)，打至企身，逐少注入魚膠奶液，用中速邊打邊加至與白完全混合為止 (放冰塊上打可加速凝固);3. 迅速倒入糕盆內(nèi)，雪至凝固，取出后即可切件冷。

【食用指南】

　　憑自己口味也可以適量的加入喜歡的食物哦(只包括甜品，如果你想試一下咸味的也可以)

【需求場合】

　　可以與各種美味佳肴相佐，可以在閑暇時獨(dú)自品味，也是過年也少不了滋潤的甜品。做一道濃郁的凍椰汁糕，加入喜慶的顏色更加有節(jié)日氣氛。