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【類別】

綠茶

【生長環(huán)境】

煙臺(tái)綠茶產(chǎn)于山東省煙臺(tái)市。煙臺(tái)是我國緯度最高的茶區(qū)之一，受溫帶濕潤海洋氣候影響，我市茶樹生長較慢，茶葉營養(yǎng)成分積累多，品質(zhì)優(yōu)良，具有“葉片肥厚、有機(jī)和無機(jī)化合物含量豐富”等特點(diǎn)。

【品質(zhì)特征】

煙臺(tái)市生產(chǎn)的綠茶水浸出物為48.6%，比南方茶葉高出14%，氨基酸、茶多酚、咖啡堿、葉綠素等體現(xiàn)綠茶品質(zhì)的重要指標(biāo)可與南方茶葉相媲美，具有“湯色碧綠明亮，葉片厚、香氣濃、耐沖泡”等特點(diǎn)。

【口感】

香氣清爽持久，滋味醇。

【加工工藝】

鮮葉——攤放——?dú)⑶唷獢倹觥鹾妗項(xiàng)l做形——攤涼回潮——足火烘干——揀剔精制——分級(jí)包裝。

【選購技巧】

1、看：是看茶葉的外形和色澤。好茶葉的色澤基本上是翠綠的(曬干后飲用時(shí)為墨綠色偏黑)，而且條形也比較均勻。此外，還要特別留意茶葉里是否有老葉或死葉，如有則茶葉品質(zhì)一般。

2、聞：如果茶葉看起來不錯(cuò)，那你可以接著把茶葉拿起來聞一聞。

3、泡：市場(chǎng)上有的茶葉雖然看起來色澤不錯(cuò)，但有可能是在制作過程中添加過某種化學(xué)原料。所以在選購茶葉時(shí)，最好能將其泡開品嘗一番。

【儲(chǔ)存方法】

1、分成小包裝，可以使用打包機(jī)打包;

2、放進(jìn)放進(jìn)冰箱冷藏室，記住要單獨(dú)存放;

3、密封放在陰涼通風(fēng)的地方，不要陽光直射;

4、放入袋子中，在旁邊放一小包干燥劑也可以;

5、用紙包好，生石灰用布袋裝，放在茶葉旁邊也能起作用;

6、放在陶瓷罐、紫砂內(nèi)，放在低溫低濕的地方。

【需求場(chǎng)合】

自飲：辦公室、家里、招待客人;

送禮：送領(lǐng)導(dǎo)、朋友、家人、長輩等。