其實(shí)，天津蓋飯其實(shí)是一道日式風(fēng)格的中餐，在米飯上澆上類似芙蓉蟹的東西而制成。它并非是原汁原味的天津風(fēng)味，之所以冠名天津而非其他地區(qū)，據(jù)說(shuō)是因?yàn)樵诙?zhàn)結(jié)束不久，有許多日本人從天津塘沽被遣返回國(guó)，為了糊口紛紛選擇開(kāi)小館子賣(mài)中式料理，逐漸研發(fā)出這道天津蓋飯。因?yàn)閭鹘y(tǒng)日本菜清淡又缺少油分，所以它特有的口味以及酸甜滋味的芡汁竟一時(shí)風(fēng)靡日本，因而得以享有日式中餐中的中餐皇后的尊榮地位。
溫馨提示：數(shù)據(jù)來(lái)源中國(guó)氣象局，僅供參考
