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【歷史】

　　徑山因徑通天目而聞名，是天目山的東北峰，因建于唐、盛于宋的徑山萬壽禪寺而成為了佛都名山，自宋至元堪稱東南禪林之冠。

　　徑山茶與山齊名，始栽于唐，盛于宋，元、明、清時的徑山茶仍享譽不衰，形成了源于自然、崇尚自然，講究真色、真香、真味的獨特品質(zhì)和風味。據(jù)歷史記載，在距今一千二百六十多年的唐代，徑山便開始植栽茶樹、制作茶葉，可以說，徑山茶是浙江歷史最為悠久的茶之一。葉清臣、吳自牧、歐陽修、田汝成、谷應(yīng)泰等名人對徑山茶的獨特品質(zhì)都給予了很高的評價。

【產(chǎn)地環(huán)境】

　　徑山屬東天目山余脈，主峰窯頭山為1095.2米，其余山體均在千米以下。由于受多次地質(zhì)運動和強烈的地表徑流，又是東南沿海突然隆起之山，更顯雄偉挺拔，相對高度均在500米以上。這樣的地理條件，使來自東南的溫濕季風易進難出而形成激烈對流，形成多云霧、多漫射光和長年濕潤多雨的環(huán)境，十分有利于徑山茶自然品質(zhì)的形成。

【制作工藝】

　　徑山茶為條索纖細的卷曲型毛峰，特級茶采摘標準為一芽一葉或一芽二葉初展。經(jīng)通風攤放、高溫殺青、理條整形、精細揉捻，最后經(jīng)炭火烘干制作而成。

【品質(zhì)特征】

　　緊結(jié)勻整綠潤，湯色綠亮，香氣嫩香，滋味鮮醇，葉底嫩勻綠亮。

【產(chǎn)品環(huán)境】

　　1979年，徑山茶被浙江省列為省級名茶。

　　1991年，徑山茶獲“中國文化名茶”稱號。

　　1999年和2002年，徑山茶先后獲省人民政府頒發(fā)的“浙江省農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品”和“浙江省名牌產(chǎn)品”證書。

　　2003年和2005年，徑山茶先后被正式核準為中華人民共和國原產(chǎn)地證明商標和浙江省著名商標。

　　2004年和2009年，徑山茶先后兩屆蟬聯(lián)“浙江省十大名茶”稱號。

　　2010年，徑山茶基地獲“浙江省茶葉專業(yè)商標品牌基地”。

　　2014年05月16日，原國家質(zhì)檢總局批準對“徑山茶”實施地理標志產(chǎn)品保護。

【需求場合】

　　自己飲用，贈送親友，招待賓客