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【歷史起源】

　　《桐廬縣志》 天尊貢芽是半烘炒綠茶中的名茶，因產(chǎn)于浙江桐廬歌舞鄉(xiāng)天尊峰東側(cè)的天尊巖而得名。宋代曾作為貢品，系歷史名茶。 桐廬自古出明朝，歷代以來(lái)，不僅有貢芽，另有雀舌、蓮心等茶生產(chǎn)。然而幾經(jīng)滄桑，諸茶失傳。天尊貢芽于1985年研制成功，恢復(fù)生產(chǎn)。

【制作工序】

　　春茶于谷雨后開園，新梢已形成“開面”，采摘標(biāo)準(zhǔn)以一芽一葉為主。鮮葉采回后及時(shí)板片，將嫩葉(未開面)、老葉(已開面)分離出來(lái)炒制瓜片，芽、莖梗和粗老葉炒制“針把子”，作副產(chǎn)品處理。天尊貢芽炒制分生鍋、熟鍋、毛火、老火五個(gè)工序。

【品質(zhì)特征】

　　此茶沖泡后，嫩芽朵朵，狀如雀舌;香氣清高持久;湯色綠而明亮。干茶亦十分美觀，形似壽眉，銀毫披露，綠中透翠。成品茶形似壽眉，銀茸披露，綠中透翠。沖泡后嫩芽狀如雀舌，香氣持久。

【沖泡技巧】

　　1、燒開水。

　　2、用熱水將茶壺洗干凈。

　　3、把茶葉填進(jìn)茶壺，茶葉高度大約到茶壺內(nèi)壁的三分之一處。

　　4、灌半壺?zé)崴疀_洗茶葉，然后立刻倒掉水使茶壺里只剩茶葉。(這一步和后面所有要灌水的步驟應(yīng)該放在一個(gè)大容器中進(jìn)行以接住溢出的水)。5、再往茶壺里倒熱水直到水溢出到大容器里。茶壺里的水中不應(yīng)該有氣泡。這次浸泡不能持續(xù)太長(zhǎng)時(shí)間---最好不要超過30秒。

　　6、把泡好的茶水在一分鐘內(nèi)倒入杯飲用，在倒的過程中要不斷轉(zhuǎn)動(dòng)茶壺。倒的每杯茶都應(yīng)該有同樣的色香味。準(zhǔn)備的托盤的用途是接住這一步溢出的水。

　　7、在泡了一次的茶水飲用完后加入水再次沖泡，繼續(xù)飲用。一份茶葉可以泡4至5壺茶水，但是后面的幾次應(yīng)該多略微多泡一會(huì)以盡可能泡出香味：第二次大約多泡10至40秒，第三次大約45秒，以此類推。

【需求場(chǎng)合】

　　自己飲用，贈(zèng)送親友，招待賓客