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　　大連是“蘋(píng)果之鄉(xiāng)”，蘋(píng)果品種繁多，包括祝光、八月酥、迎秋、黃金、紅元帥、紅玉、香蕉蘋(píng)果等，但知名的還是國(guó)光蘋(píng)果，酸甜適度，香脆可口，皮厚而韌，極易儲(chǔ)藏。

【主要種類(lèi)】

　　大連蘋(píng)果有100多種，主要栽培的也有幾十種。其中，紅富士、國(guó)光、寒富的產(chǎn)量最多，人們比較熟悉的還有金冠、喬納金等。蘋(píng)果的種類(lèi)雖多，但絕大多數(shù)都是從國(guó)外引進(jìn)的，熟悉的品種里，只有寒富、甜黃魁、遼伏是國(guó)內(nèi)培育的。

【儲(chǔ)存方法】

　　1、是防止腐爛，要選擇質(zhì)量較好，沒(méi)有爛點(diǎn)的蘋(píng)果，并放在溫度盡可能低的地方，當(dāng)然不能上凍。

　　2、是防止干癟。為防止腐爛，防止干癟的方法是，用一個(gè)不透氣的塑料袋裝好，并扎緊袋口，放入缸或筒里。隔一段時(shí)間要打開(kāi)檢查一下，有壞的一定要拿出來(lái)，以免影響好的。如果發(fā)現(xiàn)蘋(píng)果發(fā)干了，可灑點(diǎn)兒涼水。

　　3、防止變色，不要將蘋(píng)果和其他的水果混雜在密閉的空間里。

　　4、防止變軟，盡量不要和其他熟的水果放在一起。

【選購(gòu)技巧】

　　1、看表面：應(yīng)該挑選蘋(píng)果上有一條條絲的，底部凹陷深的。

　　2、聞味道：一般新鮮蘋(píng)果香味濃厚，且香甜可口的蘋(píng)果更加會(huì)散發(fā)出濃重的酸甜感。

　　3、掂重量：一般來(lái)說(shuō)蘋(píng)果中差不多大小的，較重的比較好，水份多，且較香脆可口。偶爾還可以嘗試用手指捏下蘋(píng)果，如果太容易就凹下去的，不是太熟的，就是比較沙的，按下去軟硬適中的，就差不多了。